夏天池塘开满荷花时，意味着很快就有莲子吃了。新鲜的莲子非常新鲜，香甜可口，经常被用作零食。成熟的莲子经常被用来煲汤或作为药材，因为莲子的营养成分非常丰富，具有极高的营养和保健价值。那么，莲子的营养价值到底如何呢？接下来我们就来看看。
莲子的营养价值
莲子芯吃起来很苦，所以很多人不喜欢吃。这主要是因为莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，会造成口感干燥。不过，莲子芯虽然味道很苦，却有清热泻火的作用。因此，对于那些脾气比较大的人来说，平时可以多吃一些莲子，可以帮助他们清热降火。而且，莲子对一些上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
莲子含有大量的矿物质元素，其中钾元素含量最多。钾是我们身体所需的重要元素，可以维持心脏的正常功能并参与全身的新陈代谢，有效帮助中老年人降低中风的风险，对控制血压也有非常好的效果。因此，患有高血压的中老年人可以在平时多吃莲子。
如今，由于生活压力大，许多人经常处于紧张状态，因此会出现频繁失眠的情况。莲子具有促进睡眠的作用，因为莲子含有丰富的维生素和微量元素，可以起到调节情绪、放松情绪的作用。因此，如果能经常吃莲子，可以起到安神的作用，自然可以改善失眠患者的睡眠质量。
