虽然糖纳豆没有纳豆那么神奇,但不可否认的是,它确实是一种人人都爱的糖类食品。制作糖纳豆的方法有很多。现在,边肖将介绍其中一种——将糖制成大豆的方法。
糖纳豆的做法
准备原材料
准备少量的新鲜黄豆和适量的红糖。将大豆洗净,浸泡在冷水中直到它们膨胀。这个过程大约需要四个小时,在此期间不需要搅拌大豆。
步入节点
将浸泡好的黄豆捞出,倒入锅中,用清水将黄豆煮开(清水应没过黄豆),水开后用勺子搅拌,小火慢炖。加入两勺豆瓣酱调味20分钟左右,继续炖煮。
调味和烘烤
炖煮约5分钟后再次搅拌。当锅里剩下的水不多时,加入适量的红糖,用勺子不断搅拌。与此同时,调高温度并收集汁液。当汁液基本干燥时,你可以看到豆子粘在一起了。
以上是糖纳豆的做法之一。俗话说,含糖红豆、含糖绿豆和含糖白豆的做法与含糖大豆类似。读者可以根据自己的喜好选择不同种类的豆类和不同的糖。我相信你是新一代的“豆神”。