秋葵也被称为黄葵咖啡。生活在南方沿海地区的人相信对这种蔬菜不会太陌生，第一次看到它的人也不会认为它可以食用，因为秋葵的表面覆盖着一层细密蓬松的刺，所以在食用之前秋葵的处理方法也很重要。
秋葵热量高吗？
秋葵属于锦葵科，即黍子属。原产于热带印度，传入我国，在我国河北、山东、江苏、浙江、湖南等省均有栽培。因其生长周期短、耐干热，在热带和庭院地区得到广泛栽培，在我国的栽培面积也在逐年增加。
秋葵是一种进口蔬菜，其自身的生长环境要求使其在东部和南部更常见，但在中部和西部不太常见。而且，秋葵适应性强，对生长土壤没有那么多要求，但对光照条件敏感。
秋葵被称为蔬菜之王，具有很高的经济用途和食用价值。它含有蛋白质、维生素、矿物盐、钾、钙、铁等微量元素和维生素，可以增强人体素质。幼果还含有大量粘稠的汁液，有自己独特的香气。果汁含有果胶、牛奶多糖和阿拉伯聚糖。其中含有的果胶是可溶性纤维，是保护人体健康、维持人体肠胃平衡的重要元素之一。
所以秋葵的含量并不高，100克秋葵大约含有30大卡的热量。
