随着生活质量的不断提高，人们更加注重保健，保健的成分也很多。最常见的有红枣、玫瑰、枸杞等。再有就是枸杞的红黑品种，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？下面小编就给大家介绍一下。
黑枸杞泡水后是什么颜色？
1.黑枸杞泡水之所以会出现不同的颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶于水。(好的九叶蓝黑枸杞会随着时间、水质、水温浸泡出不同的颜色，但一般染色的黑枸杞就没那么神奇了！)
2.花青素是一种水溶性色素，对酸碱度特别敏感。它可以随着环境的酸碱度而改变不同的颜色。在酸性水中呈紫色(紫色、紫红色、铁红色等。)和碱性水中的蓝色(蓝色、青绿色、湖蓝色等。).所以黑枸杞泡在不同的水里是不同的颜色。一般矿泉水泡是紫色的，家里的自来水泡是蓝色的。
3.建议九叶蓝黑枸杞用60度以下的温水或冷水浸泡，不要用开水，因为九叶蓝黑枸杞中的花青素和一些营养成分怕高温。枸杞浸泡颜色的变化一般与水质有关，与枸杞关系不大。黑枸杞会因为水的酸碱度和温度的变化，呈现出不同的蓝色和紫色。
4.另外，天然和野生的九叶蓝黑枸杞，在不同的水质下，冲泡时间不同，会呈现不同的颜色。一般情况下，市面上的染色黑枸杞在不同水质下冲泡都不会变色！
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