擂茶是一种特殊的饮料，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是一种用于款待客人的自制饮品，擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶和其它原料一起研磨后冲开水喝的养生茶饮。那么擂茶的做法是什么呢，以及擂茶是哪里的特产呢？下面就来一一了解一下。
擂茶的做法
在制作之前需要准备一些大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，在擂钵里慢慢加入所有的材料，然后添加少量清水开始用擂棍细细进行研磨。在研磨过程中，不建议的大家一次性添加太多清水，而且最好是两个人相互交替进行，否则研磨时间太长，胳膊肯定会酸疼。在研磨过程中需要仔细观察粉末的变化，必须要非常细腻之时才可以停止，否则在后期冲泡过程中，口感上会有渣渣的感觉，影响最终的口感和感受。在研磨成功以及结束以后，肯定就需要进行勾兑和加工了。这时候建议大家在最终调制好口味以后，适当加入一些薄荷叶，这样不仅口感变得更加有层次，而且擂茶的鲜味和香味也会被全部调动出来。
擂茶是哪里的特产
擂茶在很多地方都有，其又被叫做三生汤。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地；广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。
以上就是关于擂茶的做法，以及擂茶是哪里的特产的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
