在我国沿海地区是有很多海鲜可以吃的，例如虾、鱼、蛤蜊、海参、鱿鱼、青蟹等等，这都是内陆的朋友们羡慕不来的，在这么多的海鲜当中青蟹是最受人们欢迎的，在每年的夏秋季节就可以吃到最新鲜的青蟹，那么青蟹怎么做好吃又简单呢？
青蟹怎么做好吃又简单
我们吃海鲜，最好吃又简单的做法就是清蒸了，这样能保留住青蟹的鲜味。首先我们要把死的青蟹用牙刷清洗干净，嘴巴的地方如果清洗不了直接用剪刀剪掉，然后在锅里面加清水、少量的生姜片、料酒，等水烧开之后放入青蟹，大火蒸制10分钟就可以了，青蟹越大，蒸制的时间就越长。
青蟹的做法有哪些
青蟹的做法除了上面说的清蒸，还有就是炒制，先把青蟹清洗干净，大卸八块，然后准备爆炒的酱料:姜片、葱、干红椒、青蒜段、甜面酱，锅里加油，爆炒干辣椒、香葱、姜、葱，炒出香味之后加入番茄酱、生抽、甜面酱，再加入青蟹块，迅速爆炒到青蟹变成红色，出锅之前勾点芡，样子看起来会更诱人，这样子就可以吃啦！
通过上面对青蟹怎么做既好吃又简单，还有就是青蟹的做法都有哪些呢的相关问题的解答，大家都对青蟹这种海鲜有了一定地了解和认识，海鲜吃的就是新鲜和肥美，青蟹只要在收获的季节吃，那么那就是最好吃的青蟹了，什么样的做法都是很好吃的。
