黑木耳是我们日常生活中经常见到的一种菌类食物。我们在吃凉拌菜或炒菜时都能看到它。它的营养价值很高，那么它有哪些功效和作用呢？让我们和边肖一起来看看吧！
黑木耳的功效与作用
1.有补气血的功效。
黑木耳中含有丰富的铁元素，铁也是我们人体必需的微量元素，所以用一些黑木耳煮糖水或炒它可以提高我们的造血功能，预防缺铁性贫血。
2.它有清胃的作用。
黑木耳含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道中的水分，促进肠道废物的排泄，从而减少毒素对身体的伤害，减少便秘。
3.它有降低三高的作用。
对于高血压的人来说，平时多吃木耳是非常有益的，因为木耳具有降血脂、降血糖、降血压的作用，还可以预防三高疾病的发生。
4.它有抗衰老的作用。
黑木耳中含有丰富的黑木耳多糖，对促进身体的新陈代谢有很好的作用，从而给身体补充SOD，所以黑木耳具有抗衰老的作用。
5、具有增强免疫力的作用。
平时多吃木耳可以增强人体免疫力，因为木耳中含有木耳多糖，可以加强白细胞的吞噬能力，从而提高身体的免疫力。
通过上文中对木耳功效与作用的介绍，我们可以知道木耳具有补气血、降血压等多种功能。，所以我们在做菜的时候可以用一些木耳来炒胡萝卜或者煮糖水，这些都有很好的效果和作用，尤其是对于三高症状的人来说，这确实是一种很好的食物。有或没有三高症状的人通常可以吃一些来补充体内所需的铁！
