火麻油，顾名思义，是由火麻仁压榨而成的植物油，现在被称为各种食用油中的佼佼者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素、钙和铁矿物质等人体必需的微量元素。那么它的功效和作用是什么呢？
一、火麻油的功效和作用
1.它具有消毒杀菌的作用:火麻仁中含有亚麻酸，能有效抑制各种细菌活性，从而杀死细菌。
2.对心血管疾病有保护作用:富含不饱和脂肪酸和卵磷脂。两者对高血压、高胆固醇等疾病均有特殊疗效。
3.增强人体免疫力:它含有丰富的蛋白质和一些微量元素，因此可以在一定程度上提高人体免疫力。
4、具有润胃助消化的功效。
5、它有明目护肝的作用。
6、增强记忆力:芝麻油中含有的人体必需脂肪酸含量最高，必需脂肪酸的最终代谢产物中含有DHA，是大脑形成和智商发育的必需物质。因此，它具有增强记忆的作用。
二、麻油的使用:
1、口服:直接口服。
2、翻炒:直接加入蔬菜一起翻炒。
3、凉拌:可以直接和其他菜一起吃。
