姜为姜科姜属多年生草本植物的新鲜根茎。别名有姜根、白腊云、勾庄指、Indicine、阎良小子等。不同地区对生姜有不同的称呼。生姜在我国大部分地区都有栽培，主要分布在四川、广东、山东、陕西等地。
如何吃姜去湿气
相信人们对生姜不会太陌生。生姜在我们的生活中经常作为一种食材来调节蔬菜的味道和口感，使其更符合人们的口味。这往往会影响人们对生姜的印象，生姜往往还在调味中。事实上，生姜不仅可以作为调料和食物，还可以作为药用中草药。
在人们的印象中，薏米是去除湿气的重要食材。事实上，生姜还可以祛除人们体内的湿气。生姜味辛，性微温。入肺、脾、胃经。具有解表散寒、温肺止呕、止咳解毒的功效，常用于风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等症状。虽然生姜常用作调味食品，但它也可以用来制作泡菜和小吃等。一般来说，生姜用于泡菜和小吃，生姜更好地用于调味和药用。
生姜还有解表祛湿的功效。生活中很多人都受不了生姜的气味和味道。其实生姜的吃法有很多。你可以把它连皮切成五六块，放入沸水中煮几分钟。如果觉得姜水的味道难以下咽，还可以加点红糖调味，对怕冷、痛经的人特别有益。
