黑米是一种富含蛋白质、维生素和多种微量元素的优质食品，具有多种功能。许多人认为黑米是健康和饮食的好食物，所以我们来谈谈黑米的功能和食用方法。
黑米的功效与作用
1、延缓衰老
黑米是一种纯黑色皮的食物，其黑色皮富含花青素。说到花青素，大家都知道它是口腔保养的重要元素之一。花青素对清除体内自由基有非常显著的作用。经常吃黑米可以抗衰老。
2.减肥
黑米富含优质碳水化合物、蛋白质等成分，需要注意控制一般碳水化合物的摄入，补充蛋白质。黑米富含膳食纤维，绝对是减肥替代主食的最佳选择。
3、糖尿病和心血管疾病饮食。
黑米中含有的矿物质可以控制血糖，黑米还含有多种维生素，健康又营养。
黑米的食用方法
黑米的吃法有很多。用水煮粥是很常见的，你可以在粥里加入红枣、桂圆、花生或红豆，直到粥变得稠厚而有营养。或者你可以加入黑米、水果和牛奶，也可以适量加入一些蔬菜，放入搅拌机打成果汁，可以作为早餐或每天的饮料。味道鲜美，营养丰富。
黑米是食疗的好食物。至于黑米的功效、作用和吃法，还有更多。有兴趣可以了解一下。
