由于牛蒡和山药的形状相似，许多人认为牛蒡是山药的一种。牛蒡是山药吗？首先，它们之间有一些相似之处，但也有一些本质的区别。接下来，我来告诉你牛蒡是不是山药。
牛蒡是山药吗？
牛蒡的外表看起来像山药，但它与山药不同。牛蒡为二年生草本植物，属菊科牛蒡属，又名山楂、牛蒡、日本牛鞭。高1 ~ 2米。形状像树根，它又直又长，分枝很少，表面粗糙，横截面呈树状“年轮”。广泛分布于江苏省和山东省。牛蒡有直立的根，肉质，厚叶，椭圆形的头和紫色的花。
山药又叫山药、山药、山药等。根茎粗直，长度可达1米。除了蓬松的根，表面比牛蒡更光滑更脆。用指甲很容易“捏”出一个洞，而且很容易折断。横截面没有“年轮”形状。山药汁打碎后粘稠，而牛蒡没有这种特性。
牛蒡和山药的区别、功效和作用
牛蒡苦寒，具有疏风清热、宣肺消疹、利咽散结、解毒消肿的功效。属于解表药中的疏散风热药。牛蒡预防风热感冒。牛蒡能疏风清热、消肿解毒。治疗因风引起的面部浮肿、头晕、咽痛、牙痛、咳嗽口渴、痈疥疮。
山药味甘、性平。山药能滋养脾胃、生津益肺、补肾涩精。山药用于脾胃虚弱、饮食减少和腹泻；肺虚咳嗽、肾虚遗精；脾虚的女性；肺虚久咳，咽干；肾虚、遗精、尿频；解渴多喝。主要用于脾胃虚弱，精神萎靡，食欲不振，慢性腹泻，肺气虚燥，痰多咳嗽，肾气不足，腰膝酸软，下肢无力，尿频，遗精早泄，白带过多，皮肤红肿，肥胖等症状。
