在肉鸡养殖业中，公鸡会从小鸡中挑选出来并提前阉割，这将提高产肉率，阉鸡在许多地方也很受欢迎。在这里，我想介绍一下阉鸡的功效和作用。
阉鸡的功效与作用
阉割后，由于体内没有雄激素的影响，发育过程也会发生明显的变化，肉质会更少腥味，牛磺酸的含量也会更高，因此阉割后的鸡肉在营养价值上也有一定的优势。中医对阉鸡也有一些研究和总结，认为它具有较好的温中益气作用，可以补充人的精气，对内脏有滋养作用。体质差或经常生病的人不妨在平时多吃一些阉割鸡，这样可以增强免疫力和体力。
阉鸡有什么副作用？
从营养角度来看，阉割鸡与普通鸡没有本质区别，因此它没有副作用。而且，与猪肉、牛肉等红肉相比，鸡肉作为典型的白肉更健康，尤其是没有致癌风险。当然，对于一些特殊体质的人来说，比如患有肾病的人，就要控制每天蛋白质的摄入量。如果吃太多阉割过的鸡肉，蛋白质消化后产生的这些废物需要通过肾脏代谢，不利于疾病的治疗和恢复。
阉鸡的功效与作用主要是上面提到的内容。减肥的人也可以吃阉割过的鸡肉，但他们可以在加工时尽力去除脂肪，这可以显著降低其卡路里值。
