我们的日常饮食中离不开各种蔬菜。蔬菜的种类很多，最好区分绿叶蔬菜，如青菜、韭菜、生菜、芹菜和菠菜等都是日常的绿叶蔬菜。菠菜就是其中之一，营养价值高，口感好。
菠菜粥的功效【/br/]
菠菜的根又脆又嫩，叶子鲜嫩多彩，让人食欲大开。菠菜的吃法也有很多。可以直接炒，也可以水煮凉拌，还可以火锅食用。很多人会用菠菜做菠菜粥。
菠菜粥的制作方法也很简单。把菠菜洗干净，切成小块。锅里的粥煮好后，可以加入切好的菠菜，煮几分钟，撒少许盐即可食用。
菠菜粥是一种营养丰富的主食，老少皆宜。菠菜粥水分足，有润肠通便的功效。其中的纤维素可以增强肠道蠕动的动力。菠菜中的钾含量也很高，可以在一定时间内维持血压的正常值，还可以帮助身体排出体内的钠，从而降低血压，因此患有高血压的中老年人可以吃它。菠菜粥味道香甜，米饭营养丰富。两者结合具有健脾养胃、减轻肠道负担、养胃的功效。菠菜粥热量不高，还含有多种维生素和胡萝卜素，可以对抗黑色素，延缓皮肤衰老，因此也有美容养颜的功效。
