大家都知道土豆发芽了千万不能吃，因为发芽的土豆含有一定的毒素，如果吃到胃里会进一步引起严重的肠胃炎和食物中毒。今天，边肖想以类似土豆的花生为例来分享这个问题的答案:花生芽能吃吗？
花生芽能吃吗
采访中，膳食营养专家给出了花生芽可以食用的答案。其实，花生芽在中药界还有另一个名字叫长寿芽。我们仅仅从它的名字就可以得到一个答案，那就是它的营养价值非常丰富。要知道，花生芽含有丰富的蛋白质和脂肪，这是许多蔬菜中含量最丰富的。同时，它还含有一定量的铁、钾和锌，因此摄入后可以大大加强人体免疫力和抗衰老，它将被称为长寿芽。如果你能坚持吃花生芽，它不会有任何不良影响，但对你的健康有好处。
以上是边肖围绕花生芽能吃吗这个话题给出的答案。一般来说，花生发芽后可以吃，但如果发霉了就不能吃了。两者是完全不同的情况。如果它们发霉了，就会产生一些对人体有害的物质。
