很多人分不清杏仁和杏仁的区别，很容易混淆。其实杏仁和杏仁不是一回事。虽然看起来有点像，但其实是两种不同的坚果，因为杏仁是杏仁的仁，杏仁是杏子的仁。下面小编就来介绍一下杏仁和行人的区别。
杏仁和杏仁的区别
1.杏仁的果肉是杏仁，干燥，没有汁液不能食用。杏仁的果肉是杏，杏是可以食用的。新疆的杏仁是不能吃的，中国南方的杏仁。甜和多汁的果肉是可食用的。
2.其实杏仁和杏仁在外观上有很大的不同。杏仁的壳比杏仁薄，所以杏仁又有一个名字叫薄杏仁，用手指甲很容易扣上。杏仁的壳比较粗糙坚硬，不容易剥落，而且杏仁的大小也比杏仁大。杏仁的外壳有蜂窝状的纹路，而杏仁是光滑的但边缘有点沟槽。
3.杏仁的营养价值比杏仁高，杏仁可以入药，只能当零食吃。不过杏仁吃了也有一定的保健作用。杏仁可以改善肾气不足、心悸、尿频等，孕妇可以食用，有很好的滋补作用，对胎儿在肚子里的发育也很有帮助。但是杏仁更有营养但不适合孕妇，有流产的风险。
挑选杏仁时，尽量选择颗粒均匀饱满的，质量好的要有光泽但不油。行人的形状一般是鸡心形或扁圆形，两头尖中间尖。另外，注意杏仁一定要干，捏起来核仁一定要有刺的感觉。注意，如果表面有白色霉斑的代表被虫子吃了，是不能吃的。
以上是关于杏仁和杏仁区别的介绍。相信通过上面的介绍你应该对杏仁和杏仁的区别有了一定的了解，所以在购买杏仁的时候也要加以区分。其实仔细从外观就能看出来。希望以上内容能帮助你区分这两种坚果。
