山葵是常见食材，味道有刺激性，肠胃不适者慎用。可能大家都不熟悉，但是说到芥末，大家都很熟悉。和芥末很像，味道也差不多。那么你知道山葵的功效是什么吗？接下来，边肖介绍了山葵的功效及其禁忌。
山葵的功效
山葵的根不仅可以加工成配料，还可以帮助人们防止蛀牙的生长和抗癌。此外，山葵中还有多种微量元素，能抑制血液凝固。经常食用可以减少血栓性疾病的发生。山葵还能促进消化，增加食欲。同时还能为人体提供多种维生素，对维持体内营养平衡有明显作用。最后，它还含有丰富的脂肪，可以维持体温，保护内脏。所以对人体还是有很多影响的。
芥末的禁忌
虽然辣根对身体有很多好处，但它可以帮助人们改善食物，抵抗细菌和癌症等。，但有些食物禁忌需要注意。山葵使用期间，不宜与芹菜、苋菜同食，以免中毒。其次，不宜与鲫鱼同食，可能会引起身体不适，如水肿等。而且不能和白酒、螃蟹同时吃，可能会上火。肠胃不好的要少吃，因为有一定的刺激性，可能会引起肠胃不适。
适当吃一些山葵，可以刺激食欲，补充身体能量，但有一定的刺激性。有胃病的人要慎用，以免不适。另外，吃山葵时忌螃蟹等食物，以免造成肠胃负担。
