人体机能的正常运转离不开各种食物，因为食物能够为人体提供各种营养成分，而在制作食物的时候，必然离不开油，油种类也有很多，但是很多人在制作食物的时候，发现油已经过期了就是由于购买的量太大所导致的。接下来介绍一下油过期了还能吃吗？
油过期了还能吃吗
油的保质期一般是18个月。无论是哪一种食物油，他都有保证期，如果有过期了的话，千万不可以再吃，因为我们通过食用油制作各种食物，就是为了吸收食物油里面的营养物质，而有过期之后它的营养物质发生了变化，比如说大豆油和花生油，他的变化是非常大的，不仅口感上与之前有很大的不同，影响饭菜的口感，同时过期之后的油还会引起脂肪的酸败，这对于人体来说是非常有害的，尤其是橄榄油过期之外，千万不可以再吃。否则会产生腹泻，呕吐，恶心，缺氧等症状，再严重的程度上还会出现食物中毒，尤其是体质虚弱的人群，吃了过期的油，所产生的后果更为严重。
以上所说就是油过期了还能吃吗？现在我们得到的答案是油过期了，千万不可以再吃，因为它会给身体带来很大的副作用，严重情况下会出现食物中毒，导致呼吸加快或者是细胞代谢能力出现障碍，这是非常不利于身体健康的。
