有些朋友还是喜欢茄子。它味道丰富，营养价值高，因此很受欢迎。茄子的烹饪方法有很多种，有煮、煎、炸、炸。还可以搭配各种菜肴，做成各种食物，经常食用可以有效提高身体抵抗力。今天，边肖将告诉你茄子的功效和作用，以及茄子的禁忌。
茄子的功效与作用
对于茄子来说，坚持服用可以有效预防心血管疾病的发生。它含有大量的维生素P，对改善血管的弹性，降低毛细血管的脆性有非常好的作用。此外，茄子所含的纤维素能降低胆固醇，促进血液循环，改善和增强人体抵抗力和免疫力，增强肠道蠕动，帮助排除体内毒素。此外，茄子含有丰富的龙葵碱，可以抑制癌细胞的增殖，改善癌症。吃茄子还可以抗衰老，减少老年斑的产生。
茄子的禁忌
虽然吃茄子有很多好处，但是也有很多禁忌。第一，茄子最好不要生吃。生吃的时候含有一种特殊的物质，对我们的肠道有很强的刺激作用。过量食用会引起中毒。茄子皮要保留。我们说的茄子很多功能都是茄子肉和皮连接的地方，所以削皮不会有什么影响。最后，茄子性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
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