芹菜是我们日常生活中经常会吃到的绿色蔬菜，它能起到利尿消除消肿。但是吃芹菜种子的却不多。其实芹菜种子有很高药用价值。一般吃西芹籽都是把它碾磨加工成粉。
西芹籽的功效与作用
1.维持身体酸碱平衡。
西芹籽一般是一种典型的碱性食物，通过使用它可以促进身体内酸性物质代谢。西芹籽人体身体内裤酸碱平衡，防止酸性体质出现，提高身体免疫力，降低身疾病发病率。
2.预防高血脂，高血压。
西芹籽可能含有多种对人体有益的微量元素，其中点钙，钾等营养成分的含量比较高，能够有效促进人体新陈代谢，增加血管弹性。
3.祛风除湿。
西芹籽能够去去除风湿疏通经络，对人体关节炎和风湿性的疾病有一定缓解作用，而且会增加里面含有的碱性物质，能够加快人体尿酸的代谢。湿气是导致人体痛风的重要存在，要想减少人体痛风的出现，绝对会极大地降低，所以西芹籽具有很明显的除湿的效果。
4.补钙壮骨
西芹很中含有的微量元素钙磷是人体骨骼正常发育的重要存在，耐心上这些微量元素促进骨骼发育。
