蛋类是我们生活中常见的一种滋补营养品，有很多人都会通过食用鸡蛋去获取一定的营养成分。有人还曾经说“每天吃一个鸡蛋能够补充人体每天所需的营养成分”，所以蛋类对于人们的身体具有重要作用。鹌鹑蛋也是蛋类。
鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋在生活中常常会用来煮汤食用，相对于其他食材来说它的烹饪手法比较单一，但是这并不代表人们不喜欢鹌鹑蛋，相反人们对于鹌鹑蛋还比较受欢迎。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、维生素族群、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋具有补气益血，治风湿，强筋壮骨的功效。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝硬化等多种疾病。
