现在人们的养生观念都比较强了，更注重养生和营养的价值，很多人喜欢吃一些菌类的食品，可以达到提高免疫力的效果。菌类的品种也是非常多的，像蘑菇，杏鲍菇，变绿红菇等，很多人对于变绿红菇不是非常熟悉，其实也叫青头菌。今天小编就给大家介绍青头菌是什么还有吃青头菌的功效注意事项。
青头菌是什么
青头菌，是一种常见的真菌，它是可以食用的，每年的夏季在树林中就可以看到非常的多。它的味道很温和，没有刺激性的气味，在云南，已经成为当地村民不可缺少的一道菜肴。食用有较高的营养价值，蕴含我们人体所需的蛋白质和氨基酸等，对肝火旺盛的人特别适合。
吃青头菌的功效注意事项
青头菌可以为我们人体补充很多的营养元素，比如说可以补充丰富的蛋白质，还有一些微量元素和矿物质，还有比较稀少的一些烟酸和核黄酸，所以人们食用它的时候可以促进身体的代谢能力，对身体是非常有益的，同时，它还具有清肝明目的一个效果，对于去火效果也是不错的。现在很多人会患上抑郁症，其实青头菌在改善人们的抑郁症状有辅助的作用，很多女性也非常喜欢青头菌，因为它在某种程度上含有的热量是比较低的，可以起到瘦身的效果。
以上就是青头菌是什么和吃青头菌的功效注意事项的讲解了，如果平时在超市看到它身影的话，可以买回来食用一些，不仅味道鲜美，对身体也是很有益的。
