西米又叫西谷米，是东南亚的一种特产，主要用来做糖水还有奶茶等甜品食物。西米主要是有棕榈植物的淀粉提取出来的，然后加工成西米，所以西米的主要成分是淀粉。那么西米的功效有什么？西米的做法又是怎么样的？
西米的功效
1、西米可以健脾
由于西米的食物性质是温性的，可以健脾，所以脾胃虚弱的人群可以食用西米来调理，而且消化不良的人群也可以食用西米。
2、西米可以补充营养
西米的主要成分是淀粉，所以食用西米可以补充营养，而且西米还含有少量的蛋白质、维生素。
3、西米可以促进消化
西米里面含有纤维，而纤维是可以促进消化的一种物质，所以如果消化不良可以使用西米来缓解。
西米的做法
西米常见的做法是做西米糖水和奶茶，下面为大家介绍一些西米糖水的做法。
1、芒果西米露
将西米煮到只有中心点还有一点白的时候将火关掉，然后让余温将西米焖到透明，用榨汁机加入牛奶将部分芒果打成浆的芒果汁，剩余的芒果切粒，吃的时候，将芒果汁和煮熟的西米放到碗里混合，然后加入芒果粒就可以了。
2、西米莲子百合糖水
将洗净的莲子和百合放到煲里煮，根据自己喜欢吃软一点的莲子还是烂一点的来煮，然后加入西米一起煮，直至煮到没有白心，加入适合自己口味分量的糖，就可以了。
