百香果，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,生于海拔180～1900米的山谷丛林中,广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。果可生食或作蔬菜、饲料，种子榨油，可供食用或制油漆等。
百香果籽能吃吗
百香果属于热带水果，它不仅具有较高的食用价值。还拥有极高的经济和药用价值。百香果中含有17种氨基酸和多种维生素以及丰富的矿物质，并且还含有SOD酶和膳食纤维等等营养物质，有统计数据表明，百香果中含有165种有益于人体的营养物质。百香果据说是含有百种果香，因此得名为百香果。
鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；能够对肠胃进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；美容养颜，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
百香果分为果壳和果肉，果肉中又分为果肉和籽，在食用百香果的时候，百香果的果肉和百香果的籽并不好分离，两者混合在一起，并不是用刀或者什么工具就可以分离开的，因此在食用的时候一定会吃到百香果的籽，所以百香果的籽本身也是可以食用一种物质。
