每个国家和地区都有自己的饮食文化，我们国家以及很多东南亚国家都是以大米为主食的。特别是南方人一天三餐如果都没有吃大米总会觉得少了点什么，我们平常除了会用大米煮饭以外还会用它来熬粥。
皮蛋瘦肉粥的做法
粥的品种有很多，甜的咸的都有。像很多人都很爱喝的比较常见的皮蛋瘦肉粥就是咸味的。皮蛋瘦肉粥顾名思义就是以皮蛋，瘦肉还有米为主要原材料的。它的做法其实很简单，先拿俩个皮蛋剥壳把它切成差不多大小的丁，瘦肉也切成同样大小用盐，料酒姜丝腌制一会儿备用。再洗干净大米加入一点点油加入适量的水倒入砂锅里面煮开。米煮熟之后加入皮蛋和瘦肉再煮将近十分钟最后撒一点盐和葱就可以食用了。没有砂锅的话也可以直接用电饭煲或者是别的锅代替，味道是差不多的。
皮蛋的危害
皮蛋瘦肉粥虽然比一般的白粥更加美味，特别是皮蛋爱好者特别喜欢，但是要注意皮蛋的话虽然好吃，但是还是有一些不好的地方的。皮蛋也叫做松花蛋，它是鸭蛋加工制作而成的。虽然皮蛋有一定的营养功效它的独特气味也让很多人喜欢，但是皮蛋在加工过程中很容易导致铅含量超标，吃多了可能会铅中毒。很多人吃了皮蛋还会发生腹泻，肚子疼的症状很有可能就是受到了细菌的感染。
所以皮蛋瘦肉粥虽然美味，但是我们也不能经常吃，主要是皮蛋可能会对身体产生的副作用比较多。因为贪吃导致生病是非常不好的。偶尔想吃的时候吃一俩会是没有什么关系的。
