龙须菜的营养价值 龙须菜凉拌怎么做

龙须菜，又名江离、线菜，为生长在海边的石头上的植物，它含有丰富的淀粉、碳水化合物、蛋白质、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。由于龙须菜不含脂肪，因此有山珍"瘦物"之美称。但是龙须菜性味甘、寒，具有解积腻、助消化、清肠胃和止血降压的功效。接下来给大家介绍一下关于龙须菜的营养价值。

龙须菜的营养价值

以上我们了解到，它富含丰富的淀粉、蛋白质等，所以它可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品之一，营养价值十分高，龙须菜具有利湿助消化、清热解毒等功效，可用于治疗便秘、感冒等症状。龙须菜具有清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾的奇特效果。其具有养颜瘦身，清肺通便，降血脂血压的功能，可以调整身体机能，增强人体免疫力，具有防癌的效果。

龙须菜凉拌怎么做

龙须菜营养价值高，可以有多种做法。今天给大家介绍一下凉拌龙须菜怎么做。首先将龙须菜洗净用水泡开，然后加入味精、食盐、醋等多种调料品，可以根据个人喜欢选择不同的调料品，再加入香油、香菜、辣椒、蒜末、胡萝卜、黄瓜等蔬菜和调味菜一起拌起来，这样就做好了。凉拌龙须菜操作简单，营养丰富。

龙须菜，其营养价值之高，我们平时可以多买它回来制作精美菜肴，凉拌、煮汤或者清炒都是非常的美味。需要注意到，凉拌龙须菜一定要等用凉开水泡发，因为富含植物胶质加热会变粘。所以用凉水泡发，龙须菜会更加脆，更加爽口。