相信许多朋友们是经常会在家里吃到搭配西红柿烹调出来的菜肴的，而对于牛腩，相信朋友们对此也是不陌生的，在这篇文章之中，主要介绍的主题就是西红柿与牛腩相互搭配而烹调出来的菜肴——西红柿牛腩。
第一、西红柿牛腩的做法
其实西红柿牛腩理论上来说在所有菜肴之中算是比较简单的，主要食材只有西红柿和牛腩两种，根据个人喜好也可以在其中加入土豆等相搭配，而且做法也是比较简单的，它客观上属于家常菜，在家常菜之中它也是烹调难度在中等偏下的，所以想要学习制作的朋友们都不用担心。
把准备好的牛腩洗净切块后先在水中浸泡两个半小时左右以力求将血水泡出，然后将牛腩放入锅中焯水备用；将西红柿洗净切成小块后放入锅中翻炒至出汁后将西红柿和汤汁盛起待用；锅中加入一点点水后将牛腩和西红柿并汁一同倒入翻炒两分钟后转小火赶上锅盖慢炖，如果喜欢吃土豆的朋友可以将土豆切块放入，炖二十分钟即可装盘食用。
第二、西红柿牛腩的营养价值及功效
西红柿牛腩主要食材为西红柿与牛腩两种，要说其营养价值，就要先分开分析。
就牛腩来说，它含有高质量的蛋白质与包括所有种类的氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，而且牛腩的脂肪含量比其他部位牛肉的脂肪含量都要低，所以它是非常健康的，不用担心肥胖问题，并且还含有矿物质和维他命B群，总的来说，它对于补脾胃、消水肿等都有一定功效；就西红柿来说，它其实含有丰富的的B族维生素、胡萝卜素和维生素C，而且它生吃和熟吃也有不同功效，生能补充维生素C，而如果是相反的，熟能补充抗氧化剂，需要注意的是，西红柿的热量是非常低的，非常适合减肥时期食用。总结来说，西红柿牛腩的功效就是牛腩与西红柿功效的有机综合，非常适合日常食用补充身体营养物质。
以上这些内容就是关于西红柿牛腩的做法与西红柿牛腩的营养价值及功效的大致介绍，西红柿牛腩不但营养价值极高，而且相对应的功效极其繁多，非常适合经常食用，而且它的做法比较简易，能够很快上手。
