柿叶茶是一种新型的健康保健饮品，是用柿树叶为原料加工而成的。它具有通便利尿、抗菌消肿、净化血液的作用。那平时我们怎么自制柿叶茶呢？下面我们来看看制作方法吧。
自制柿叶茶
1、采摘柿叶
采摘柿叶最适合的时间是夏秋。因为九月份后天气逐渐转凉，叶绿素会逐渐的减少，叶片会慢慢发红，这是由于柿叶的营养物质下降了，所以不适合用来加工使用。
2、冲洗
采摘回来的柿叶需要用清水洗净沥干，然后去掉叶梗，将粗硬的也卖去掉。
3、适度杀青
杀青的作用是可以固定柿叶茶原料的新鲜度，保湿柿叶颜色的鲜艳度，同时能够破坏柿叶组织中的氧化酶，能够保护柿叶中的维生素C不被氧化。杀青时，将柿叶放入竹筐中，在一百度的水中浸泡2-3分钟后取出，并立刻摊开冷却。
4、切丝揉捻
将晾凉后的柿叶切成细丝，然后堆放在光滑的木板上用手轻揉3-5风中，再平摊晾干。在；晾晒的过程中需要避免阳光的直射、雨水浸湿等，要勤于翻动，这样能够防止发霉。
5、保存
上面的步骤都完成后，用塑料包装或者其它密封容器将柿叶茶密封，储存在低温、干燥、阴凉的地方。
以上是自制柿叶茶的过程，大家有兴趣的话可以自己尝试一下哦！
