秋天正是茄子成熟的时节，这时候的茄子也最便宜，当然推荐大家吃茄子可不光是因为它便宜，重要的还是健康方面的考虑。今天就来为大家详细介绍一下秋季吃茄子的好处。
秋季吃茄子的好处
在中医上对茄子的性质有很深入的研究，认为它性质偏凉，所以具有去火解毒的效果，而且还能促进体内的水分代谢。而到了秋天的时候，因为天气突然转凉，同时空气也变得干燥，不少人就会出现上火的症状，不但脸上容易冒痘痘，而且还会伴随着便秘或者呼吸道问题。在这段时间多吃一些茄子，有效消除体内多余的火气，还有疏通肠道以及消除水肿的功效。另外茄子当中含有大量的粗纤维，这也是现代人需要注意补充的一种营养成分，通过粗纤维带来的饱腹感，减少对高热量食品的摄入，对减肥有很大帮助。另外从纤维再进入到肠道之后也能够改善大便的质地，缓解因为大便干燥而造成的不适感。
以上为大家简单介绍了秋季吃茄子的好处，当然烹饪茄子也有很多技巧，更健康的方式是蒸熟之后凉拌，味道同样鲜美，不会像烧茄子那样加入太多的食用油，可以有效减少对身体的负担。
