硒不仅是稀有元素，而且是我们人体所需的微量元素，而且人体补充硒元素可以有效的预防肿瘤的生成，而且还具有抗衰老的作用，所以日常生活中我们可以多吃一些含硒的食物，那么，什么食物补硒。
什么食物补硒
要想补硒，可以通过食物的摄取进行补充，其中最常见的补硒食物就是蛋类，生活中常见的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等各种蛋类，都可以补充硒元素，而且蛋类含有的硒元素比肉类所含的量要高，所以蛋类也是补硒首选的食物。还有就是大蒜，大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。
虽然补充硒元素可以预防肿瘤的生成，但是硒是一种有毒元素，如果过量会导致中毒，所以在日常生活中补硒还是需要控制用量，硒的摄入数量必须适当，成年人每天摄入的硒不能超过400ug，儿童不能超过180～360ug，如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症，而摄入大量的硒，可能会因慢性中毒而死。
