蜂蜜的价值很高，保存期长，可是如果新鲜蜂蜜出现结晶的状况，许多保健人群往往非常疑惑，蜂蜜结块了怎么办？
蜂蜜结块了怎么办
这种自然结晶属于物理现象，和质量没有太大的关系，蜂蜜含有葡萄糖，而葡萄糖当中则有一些结晶核，会跟随密度温度的变化而出现结晶现象，这主要是分子结构重新排布，还有葡萄糖含量越高，现象出现的越频密，这并不是质量变坏，保健人群可以放心使用，如果气温在13摄氏度到14摄氏度之间，蜂蜜的结晶会变得非常频繁，反而说明买到的是纯正的蜂蜜，一般在春秋两季比较容易出现。
如果看到瓶子里出现浅色的沉淀物，又不太规则，则属于这种现象，这种物理特性往往会出现在质地比较细腻的蜂蜜身上，一般椴树蜜和白蜜比较容易出现，和质量关系不大，如果瓶底出现了蜂蜜的结晶，反而说明它的质量非常好，如今市面上的蜂蜜真假难辨，这正好是一种辨别手段，蜂蜜结块了怎么办？其实无需处理，直接使用就可以了，蜂蜜有强悍的杀菌消炎作用，相关人群可以尽管使用。
