当你刷短视频时，你一定看过长白发豆腐。这些长白发豆腐叫霉豆腐。秋天是制作霉豆腐的最佳季节，可以使霉豆腐发酵得更好，不易损坏。霉豆腐的制作有一定的讲究。你知道霉豆腐应该放在通风的地方吗？
霉豆腐要放在通风的地方吗？
霉菌豆腐需要放在通风的地方，因为通风的地方可以让豆腐表面长出白色的细菌，这些白色的细菌对我们的身体是一种有益的细菌。一般来说，霉豆腐在秋天的生产更多，因为秋天的温度相对凉爽，在霉豆腐发酵不那么容易坏，把霉豆腐放在通风的地方也可以让霉豆腐更好地长白发。因此，在制作霉豆腐时，需要在通风的地方发酵，这样发酵会更好。
如何发酵霉菌豆腐长白发？
霉豆腐是江西的特产，不同于我们平时吃的腐乳。霉豆腐的生产一般需要豆腐和适量的稻草。洗净的豆腐晾干后，放在一层稻草上，然后用保鲜膜覆盖；然后以一层稻草和一层豆腐的形式进行安全，放在通风凉爽的地方发酵。霉豆腐大约一到两周后就会长出白发。霉豆腐发酵后，需要放入干燥的容器中密封保存，以免变质。
霉豆腐是一种中国传统食品，自古以来就深受人们的喜爱。霉豆腐还含有维生素、矿物质和氨基酸等人体所需的各种营养物质，具有开胃和消防的作用，也可用于调味。建议你试试霉豆腐。
