很多人一定听说过山茶油。这是中国特有的天然食用植物油。天然山茶油色泽金黄，清澈透明，口感清香纯正，所以很多人喜欢用山茶油炒菜。那么山茶油的功效和作用是什么，山茶油能不能炒菜呢？我们来看看。
茶油的功效和作用
1.山茶油营养价值丰富，具有清热解毒的功效。因此，它非常适合在炎热的夏天食用山茶油，可以降低火灾和干燥。
2.山茶油对预防慢性咽炎、高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病有很好的效果，尤其是对老年人。
3.想要清胃润肠，可以多吃山茶油，可以帮助女性保持肠道清洁，从而起到美白养颜的作用。此外，山茶油还能治愈疝气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘等症状。
4.山茶油能起到抗紫外线的作用，尤其是夏天太阳大的时候。山茶油在担心被紫外线晒伤或晒黑时，能起到一定的抗紫外线作用。
5.大多数洗发水和护发素都含有茶油，也就是说，茶油可以帮助我们清洁头发，保护头发，甚至防止皮肤瘙痒，引起慢性湿疹。
6.孕妇是特殊人群，怀孕期间可以吃山茶油，既能补充营养，又能促进胎儿的生长发育。
山茶油可以炒菜吃吗？
山茶油当然可以做饭，除了吃，还可以外用。山茶油在食用植物油中的营养价值最高，食用油的关键指标是不饱和脂肪酸的含量。山茶油比橄榄油含有更多的不饱和脂肪酸，具有不聚脂和高营养的特点。因此，用山茶油烹饪也具有丰富的营养价值。
以上是对山茶油的功效和作用以及山茶油能不能炒菜的简要介绍，希望对想了解的人有所帮助。
