过高的转氨酶意味着肝细胞中有炎症反应，这就是我们常说的肝炎。对于肝炎患者，饮食应注意以下几点：一是戒酒，肝脏代谢中的酒精，饮酒会增加肝脏的负担，因此，肝炎发作时，应戒酒。清淡饮食，以清淡软食为主，可多吃蔬菜、瓜果、高蛋白食物，少吃油。第三，尽量少吃油炸食品。多吃易消化的食物，补充维生素等。
高转氨酶吃什么？
一、新鲜水果和蔬菜。
新鲜水果和蔬菜富含多种维生素和必需氨基酸，不仅能及时补充人体需求，而且对提高人体免疫力也很有价值。柑橘、苹果、新鲜枣、山楂、杏仁、葡萄、梨、椰子、李子、猕猴桃等。就水果的选择而言，应根据病情进行针对性。脾胃虚寒者，应吃龙眼、荔枝、山楂、枣等温性水果，不宜吃凉性水果，以免加重病情；同时，注意适量食用。
二、菌类食品。
细菌食品不仅应验量高，还能促进白细胞和单核巨噬细胞数量的增加，增强吞噬功能，促进抗体的产生。日常饮食中有蘑菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇等，可以不同程度地增强免疫功能，对降酶有一定的辅助作用。
三、优质蛋白质食品。
鱼、豆制品、牛奶等富含蛋白质的食物，富含蛋白质，易于消化吸收，能提高人体的抗感染能力。但是不要吃太多高蛋白食物。适度的高蛋白饮食有利于肝脏的修复，但对于高转氨酶患者，肝功能受损，吃太多的高蛋白食物，当肝脏无法及时将产生的血氨转化为尿素时，会对身体产生肝毒性，甚至导致肝昏迷。
四、五谷杂粮
食用谷物、海带海藻等，这些食物中所含的膳食纤维可以有效地去除体内的食物残留物，减少腐生菌分泌的有毒物质，减轻肝脏的负担。你可以喝更多的酸奶，酸奶含有高质量的蛋白质，并含有乳酸菌，特别适合肝病患者。
肝炎是多少转氨酶？
肝病是肝细胞损伤，对于肝细胞损伤，最常用的检测指标是转氨酶升高。在这种情况下，只要酶升高，不管它有多高，它就被称为肝炎。但是不同类型的肝炎差别很大，有的只是暂时的轻微损伤，不需要治疗，很快就会恢复正常。也有慢性肝炎甚至肝硬化导致转氨酶升高。肝活检显示肝脏有炎症反应，肝组织中的转氨酶没有升高，炎症反应达到一定程度，需要积极治疗和干预。
谷丙转氨酶是肝组织炎症变化的重要指标，临床上作为肝组织炎症变化的指标进行评价。轻度肝损伤是指谷丙转氨酶升高低于正常值的两倍。将谷丙转氨酶升高到正常水平上限的2-5倍是中度肝损伤。当谷丙转氨酶值超过正常值上限的5倍时，称为严重的肝损伤。
