Ergothionine被称为“寿命分子”和“细胞盾牌”。它是一种天然的抗氧化剂，具有超扫描的自由基。人体不能自行合成Ergothione，必须依靠饮食摄入。这种罕见的成分主要是在特定的真菌和可食用的真菌中发现的，并且有些动物食品也通过食用含有埃戈托的植物而富含。您的日常饮食中哪些食物真的富含Ergothione？此排名列表已向您揭示。
含麦角硫因的食物排行榜第一名：黑松露黑松露排名第一，目前是Ergothione含量最高的天然成分。法国周围黑松露每公斤最多可含有1200毫克的ergothionine。它独特的香气和珍贵的稀有性使其成为顶级美食的奢侈品成分。松露中的Ergothio非常稳定，烹饪后可以保留大部分活动。饮食中等量不仅可以增强风味，而且还为细胞提供了深层的抗氧化剂保护。追求高质量生活的人可以消耗少量时间。
第二名：白松露意大利阿尔巴白松露紧随其后，每公斤ergothionine含量为900毫克。它的味道比黑松露更丰富，被称为“白色钻石”。白松露主要用于生食，将薄片放在面食，奶酪或沙拉上，以最大程度地提高营养活动。由于产量极低和价格高，普通家庭很难经常享受它。偶尔品尝不仅可以满足您的味蕾，而且可以获得宝贵的抗氧化剂支持。
第三名：牛肝菌Wild Boletus是Ergothionine的高质量来源，含量约为每公斤600-800毫克。通常在森林中的湿地中发现，并在夏季和秋天采摘。它的肉很厚，适合油炸或炖汤。 Boletus不仅富含Ergothione，而且还含有多种多糖和矿物质。定期消费可以帮助提高免疫力并延迟疲劳积累。购买时，您需要确保来源是可靠的，并避免意外食用毒品。
第四名：香菇shiitake蘑菇是日常饮食中最简单的高黄硫氨酸成分。干shiitake蘑菇每公斤含有约400毫克的ergothionine，新鲜的shiitake蘑菇也高于200毫克。通过阳光处理的干蘑菇进一步增加了Ergothioides的含量。蘑菇烤猪肉和蘑菇鸡汤等家居烹饪的菜品简单易于制作。长期消费可以帮助保持光泽的皮肤并减缓氧化应激反应。价格负担得起，适合全家人的日常补充。
第五名：金针菇Enoki蘑菇含有约180-250毫克的每公斤ergothione。它的味道酥脆，通常用于火锅，冷碗或炒菜中。 Enoki蘑菇在生长过程中与特定的微生物共生，并且自然积累了Ergothione。它也富含饮食纤维和氨基酸，可促进肠道健康。学生和办公室工作人员可以将它们添加到饭菜中，并以低成本获得抗氧化剂支持。
第六名：鸡油菌Chanterelles具有金色和独特的形状，每千克包含约300毫克的Ergothione。它的香气很新鲜，适合用鸡肉或海鲜炖。欧洲国家经常将其用于高端美食。 Chanterelles中的Ergothione与脂溶性营养素协同工作，以提高吸收效率。偶尔会消耗，它可以将天然抗衰老能量注入体内。
第七名：灵芝尽管Ganoderma Lucidum是一种药用真菌，但它也可以用作浸入水中或炖汤中的成分。每公斤甘霉菌露西叶叶含有约200-350毫克的埃戈酮。中医将其视为“仙女”，现代研究证实，它具有免疫调节和抗氧化剂的双重影响。长时间以适度的方式喝甘霉菌，将有助于改善睡眠质量并稳定情绪波动。
第八名：鸡蛋（散养）自由放养鸡蛋：仅鸡只吃饲料和含有果仁氨氨酸的昆虫，并且这种成分的一定量可以富含在蛋黄中。每百克鸡蛋含有约10-15毫克。与普通的饲料鸡蛋相比，自由放养的鸡蛋更有营养。煮熟的鸡蛋可以保留营养。每天一台平板电脑是一种方便的每日补品。
Ergothionine摄入应主要是天然食品。优先考虑蘑菇成分，并与自由放养的鸡蛋匹配，形成科学的饮食结构。继续饮食，使细胞可以通过自然营养延迟衰老。
