车厘子一般比其他的味道都还要好，而且果肉也会比较细腻，口感香嫩，味道也非常的香甜。车厘子也是非常健康的一种水果。那么你知道车厘子有哪些挑选的方法吗？
挑选车厘子的方法
1.首先车厘子的枝必须要是绿色的，越是青绿的则说明保鲜效果越好。新鲜度也会越高；
2.其次车厘子的果实表皮也是有光泽的，光泽度好的车厘子都是比较新鲜的，时间越长车厘子就越容易失去光泽；
3.之后就是挑选车厘子果实的硬度，硬的车厘子新鲜而且也会比较脆；
4.最后看车厘子的枝连接部分，不要有褶皱或者软的感觉,否则就是存放时间较长的车厘子。
车厘子的食用禁忌
1.车厘子的铁含量是比较大的，如果食用过多的话很有可能会造成氢氧化物和铁中毒的现象，轻度中毒可以用甘蔗汁来解毒。
2.车厘子一般在三天之内就必须要食用完毕，以免出现肉质软化的现象，在保存的过程中最好也不要沾水，不然会出现腐烂的现象。如果车厘子会出现苦味，硬度避免食用；
3.车厘子属于温性的一种食材，所以患有热病，咳嗽，哮喘的人是不宜食用的。
