在现实生活中人们对于食材的关注，更多的是在食材的味道方面，而很少会关注食材的功效与作用，即使是常见的食材也不知道它的功效，比如四角豆。四角豆是常见的豆类，在市场里面基本都有卖，但是很少人知道四角豆有什么功效。那么四角豆的功效与作用如何呢，以及四角豆炒不熟有毒吗？具体的还需详细介绍。
四角豆的功效与作用
四角豆含的功效与作用主要有以下几种，其一，具有补血，补钙之效。四角豆含有钙、锌、磷等微量元素，能够有效给人体补钙、补血。其二，助消化。四角豆含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有肠胃的蠕动，加快食物的消化。其三，美容养颜之功效。四角豆含有丰富的维生素，适量的补充维生素有助于维护肌肤的健康。
四角豆炒不熟有毒吗
未煮熟的四角豆含有凝血素和胰蛋白酶阻碍因子等有害物质，人体食用过后可能会给身体造成一定的伤害。所以烹煮四角豆时要注意把控好火候和时间。此外，高温烹煮能够将大部分的细菌杀死，所以说不管是四角豆还是其他食材，建议煮熟之后在食用，不然可能会引起食物中毒的发生。
上述文章内容中主要针对四角豆的功效预与作用，以及四角豆炒不熟有吗等问题进行相关的介绍。可以知道四角豆的的功效还是很多的，它具有美容养颜、助消化、补血等功效。同时也知道未炒熟的四季豆是是有一定的毒的，不慎食用可能会给人体带来一定伤害。
