茼蒿是现在人们熟悉的一种蔬菜，茼蒿可以说在我国的历史悠久，而且深受现在很多人们的喜爱，因为茼蒿的口感不错，而且茼蒿本身会有一定的香气，因此茼蒿是现在很多家庭餐桌上的常见蔬菜，那么茼蒿的营养价值是怎样的呢。
茼蒿的营养价值
说到茼蒿的营养价值，还是非常高的，因为是属于深绿色的蔬菜，所以说，其中含有丰富的叶绿素，这样的物质，可以帮助人们抵抗衰老，而且还能抗氧化，消除身体内的自由基。还有就是其中富含维生素C，维生素A，维生素E以及钾元素，钙元素，和胡萝卜素等，因此营养价值丰富。而且其中还含有纤维素。尤其是膳食纤维很丰富，因此能促进人体消化，有润肠通便的作用，加上其中的铁元素，锌元素，钾元素是比较多的，因此能有着利尿消肿，安神的作用，还能具备清肺化痰的功效。
现在针对茼蒿的营养价值了解的话，就可以发现，茼蒿本身的营养丰富，尤其是自身的营养价值是比较高的，因此现在人们在日常的饮食中，也是可以通过炒制茼蒿，或者是涮火锅时食用等，都是可以的。
