皂角米又叫做雪莲子，是植物皂荚的果实。它是一种热量高、营养高，但有低蛋白低脂肪的纯天然绿色食材，既可以用来做甜品又可以入药。那么皂角米又有哪些功效和哪些禁忌呢？下面带大家一起来了解一下。
皂角米的功效与禁忌
1、润肠通便
皂角米中含有大量的食物胶，食物胶是一种可溶性纤维，可以促进肠道蠕动，从而解决便秘问题。平时有被便秘困扰的人们可以大胆尝试皂角米的甜品，享受美食的同时还可以润肠通便。
2、减肥瘦身
皂角米是一种高热量、低蛋白的食物，在填饱肚子的同时还不会容易长胖。正在减肥或者尝试减肥的人们，皂角米是减肥路上的助攻哦，吃皂角米是一个不错的选择。
3、调节血糖
皂角米是满满的植物胶原蛋白，这种物质被吸收之后不会转化成糖分，所以餐后血糖不会上升，食用皂角米有助于患有高血糖的人群调节血糖使其降低。
4、化痰散结
皂角米可以用来去痰、滋阴、清热解毒。制作甜品食用能缓解咽喉肿痛和咳嗽痰多的症状。另外一种做法是加蜂蜜调食后再食用，这样有利于给身体清热解毒。
现在处于孕期的女性和刚分娩完的女性都禁止食用皂角米，因为会不利于胎儿发育和女性产后的恢复。另外，肥胖人群也不应该食用皂角米，因为它是一种高热量食材，食用只会导致身体的继续发胖。
皂角米怎么吃
皂角米可以制作成甜品，桃胶雪燕皂角米是一个不错的糖水搭配，是女生养颜的最佳选择。还可以搭配银耳、枸杞、红枣、莲子、百合等具有降火功效的食材一起煎煮作羹。
皂角米搭配不同的食材可以有不同的功效，以上介绍完皂角米的功效和禁忌之后，大家可以结合自身的需求有效地去选择食用皂角米，同时也要其禁忌，不要适得其反哦，希望以上的介绍让大家对皂角米有所了解。
