阿胶为传统“补血圣药”，可补血滋阴，润燥止血，兼有滋补保健和治疗的功能，对因血液滋养不足导致的面色萎黄、心烦、睡眠质量下降、头晕，以及心神失养而导致的心慌心悸的人群有好处。
1、贫血、产后虚弱、月经不调、中年体质下降的女性，食用阿胶补血养血，可提升血液中的红细胞数和血红蛋白数量。
2、气血不足，身体虚弱，有头晕、乏力、失眠多梦等症状的人，有心悸、心慌、胸闷等心脏失养的人适当服用阿胶，可滋阴养血，提高免疫力。
3、术后康复期、慢病人群体质下降、免疫力低者，可以适当使用阿胶补益。
4、崩漏、月经过多、咯血、尿血、便血人群，因阿胶拥有良好的止血作用，可在专业中医师指导下辨证配伍使用。
阿胶较常用的就是东阿阿胶阿胶块，口服液制剂有复方阿胶浆，可按个人喜好选择。
