生活中，我们对醋的印象是调节食物的味道。实际上，醋是由谷物酿造的，谷物中也含有很多我们身体需要的营养物质。所以醋不仅仅是调节食物的味道，还有很多简单的功能和作用。那么醋的功能和作用是什么呢？下面为大家具体介绍一下。
醋的功能和功效
首先，经常食用酿造的醋可以有效地帮助我们的身体消除疲劳，同时，它还可以调节我们血液中的pH值，维持我们身体的平衡。适当吃些醋可以促进消化，促进肠胃蠕动，促进食物营养的吸收。醋还有抗衰老的作用，因为醋可以防止衰老过程中过氧化物的出现。同时，醋有一定的杀菌消炎作用。吃醋可以帮助杀死我们肠道中的有害细菌，如大肠杆菌和葡萄球菌。所以还是有维持我们肠道菌群平衡的作用。醋还有保护肝脏，促进肝功能的作用，同时使我们的身体机能更强，速度对心血管疾病也有一定的预防作用。
以上是对醋的作用和功效的介绍。通过上面的介绍，我们可以了解到醋的作用和功效并没有我们想象的那么少，而是对我们的身体有很多作用，杀菌作用可以帮助我们的身体变得更加健康。
