比谷是指一种禁食行为，即你在一段时间内不吃任何固体或液体食物，只靠水、新鲜果蔬汁等液体来摄取营养。辟谷可以在一定程度上改善身体的新陈代谢和排毒功能，但长期来看可能会给肠胃健康带来一定的风险。下面将从以下几个方面进行详细分析。
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破谷会引起胃病吗？
第一，容易引起胃酸过多。
仅依靠液体摄取营养而没有固体食物的刺激，可能导致胃肠道胃酸分泌减少。但此时胃中没有任何可以中和胃酸的东西，会出现胃酸过多的情况，容易引起胃炎、胃溃疡等胃病，严重时甚至会导致消化道出血。
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第二，影响肠道菌群平衡
肠道菌群的平衡是维持人体健康的关键因素之一，正常的肠道菌群需要通过摄入膳食纤维、碳水化合物等营养物质来滋养。如果长期实行断粮，会减少营养物质的摄入，导致肠道菌群失调，进而引发各种肠道问题，如腹泻、便秘、肠胃炎等。
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第三，增加胃和十二指肠的负担
长期渗透山谷可能会导致人体正常代谢所必需的维生素、矿物质等营养物质的缺乏，其中一部分在肠道内起到调节胃酸的作用。如果我们长期缺乏这些营养物质，就会导致胃和十二指肠功能紊乱，增加胃和十二指肠的负担，引发各种消化道疾病。
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第四，可能导致营养不良
断粮时只靠水和少量新鲜果蔬汁吸收营养，会导致长期营养不足。尤其是对于孕妇、哺乳期妇女、老年人等营养需求较高的特定人群，长期破谷会使身体无法获得足够的营养，导致营养不良，严重时甚至危及生命。
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总之，如果长期进行，可能会给肠胃健康带来一定的风险。在实践中要注意适当控制时间和方法，避免身体不适。此外，某些人群，如孕妇、哺乳期妇女和老年人，建议不要去山谷，以防止营养不良和健康问题。对于有慢性病的人，需要在医生的指导下进行，以免加重病情或影响治疗效果。
