生活中很多人经常服用阿胶，那么什么牌子的阿胶比较正宗呢？同时，如何判断阿胶糕的真伪？今天，边肖将为您具体介绍一下。
第一，什么牌子的阿胶是正宗的
首先，最正宗的阿胶应该是东阿阿胶，绝对是正宗的阿胶。东阿阿胶由山东东阿阿胶股份有限公司生产，是中国最大的阿胶生产企业。同时，东阿阿胶在全国多个省份建立了标准化的养驴示范基地。
其次，山东福胶集团的福牌阿胶也是老品牌。福牌阿胶的优势是科技含量高，有传统知名品牌的影响力。这个牌子的阿胶也比较好。
最后，中国北京同仁堂有限公司生产的阿胶也有自己的优势。每周吃一次阿胶，不仅能改善睡眠，还能增强体质。
二、如何判断阿胶糕的真伪？
阿胶糕的真假鉴别要根据阿胶的特性来判断。首先，好的阿胶糕凉了会板结，热了会拉丝。而且好一点的阿胶糕是不需要添加阿胶的，在软化期遇到开水就会融化，不会产生任何胶状物质，好的阿胶口感香甜。
其次，如果想验证阿胶的真伪，可以准备一个小碗，然后在碗里倒入热水，将阿胶糕放入水中。这个时候应该有黄色的东西溶解在水里，这是阿胶的分解。阿胶完全分解后，可以发现其中的物质。如果是质量好的阿胶辅料，清澈，同时还能闻到阿胶的香味。
阿胶有很多功效。在生活中适当的食用它不仅有很好的滋补作用，还可以增强免疫力，提高我们的抗病能力。所以，如果学会了阿胶糕的鉴别方法，就能买到正宗的、质量更好的阿胶糕。
