纳豆是日本的特色保健食品之一，它是指将大豆蒸煮熟透后并在其上接种纳豆菌，并使纳豆菌成功发酵所制成的一种发酵食品。在经济全球化的大背景下，这种食品迅速在东南亚地区销售开来，那么日本纳豆的功效与作用如何呢？
日本纳豆的功效与作用
1．补充人体必需微量元素
日本纳豆富含多种微量元素，包括铁、锌、铜、锰等，这些微量元素可以预防多种“现代病”，还能清除体内致癌物质，提高人体免疫力。
2.补充食物纤维
纳豆含有丰富的纳豆菌和优质缮食纤维，纳豆菌可以抑制肠内病原菌生长，膳食纤维可以清理肠道，两者共同发挥作时则可以改善消化系统，防止便秘症状。
3.补充维生素
纳豆中主要含有维生素K2，这是一种可以有效防止骨质疏松的物质，它能够与骨蛋白结合，增加骨密度，又可以活化血液中的Gla蛋白质，预防钙质在血管中沉淀所引起的动脉硬化和心脏病等。
日本纳豆的功效与作用远远不止这些，它还有促进生产妇女生产乳汁、美容护肤、护肝养肾等功效。
