耳根本身就是一种食物，凉拌耳根味道很好。夏天很多人更喜欢吃凉拌耳根，但也有人不推荐，否则可能会出现拉肚子或腹泻的症状。具体耳根不适合谁？有哪些折叠耳朵的方法？简单介绍一下吧。
哪些人不适合耳根？
虽然黑木耳根的味道不错，但是有些人是吃不到黑木耳根的。比如脾胃虚寒的人，就不建议吃黑木耳根，因为黑木耳根本身就是一种寒性食物。如果脾胃虚寒的人吃了黑木耳根，还可能导致体内寒气过盛或湿气积聚，甚至便溏汤泄、面色苍白。另外，过敏的人不建议吃黑木耳根，否则会很难吃。
折耳根的做法
其实耳根断的方法或者说吃的方法有很多。最简单的方法就是把耳朵根在冷酱里掰断，另外两只耳朵也可以用来炒。比如你可以用两只耳朵炒肉，当然也可以用两只耳朵做鸡汤。味道很好，可以根据自己的喜好选择。
现在我们对耳根不适合谁有了更好的认识。耳根的味道很好，但是有人说耳根有非常强烈的鱼腥味。所以在我们决定吃断耳根之前，一定要把断耳根除味。除臭的方法有很多。我们可以用大蒜去腥，也可以用白醋去腥。把断耳根部处理好了再煎或者煲汤会更好。
