土豆作为一种很多人爱吃的蔬菜，很多人的餐桌上都离不开这种食材，土豆的种类也很多。今天主要给大家带来的是红土豆的营养价值和功效。让我们看看这个红色的土豆和其他土豆有什么不同。
红薯干的营养价值和功效
土豆营养价值高，堪称第二面包，富含维生素A和维生素C，以及各种矿物质、优质淀粉和大量木质素。适当使用红土豆这种低能量食品，可以很好的保健。
红皮土豆含有大量的维生素，对心血管健康有很好的作用。其中维生素的含量甚至可以等同于一盒蔬菜，尤其是维生素C和B族维生素。维生素C可以很好地抗氧化，保护身体免受自由基的影响，而B族维生素有利于心血管健康。
红土豆富含钾盐，可以预防高血压和心脏病。适当吃一些土豆有助于大脑的健康，土豆中含有多酚，可以抗氧化和抗癌。
红土豆的营养价值很高，而且从中医的角度来说，作为补气的好食品，有很多功效。适当吃一些可以调节身心。
