有时候人吃了会发现苦瓜红，但有些人平时不吃可能不太注意，所以不知道。但如果平时吃的人会发现苦瓜红了，会更担心能不能吃。因为没有经常遇到，所以一般不知道。你会认为它不能吃，你不会想要它。但是有些人会觉得很浪费，觉得应该可以食用。那么苦瓜红了还能吃吗？让我们一起来看看。
苦瓜红了可以吃吗？
1.苦瓜红了就可以吃。但就是因为苦瓜熟了，果肉才变红，可吃到的是味道可能没有浅绿色的苦瓜那么鲜。一般苦瓜只有熟了才会变红，可能会裂，但不要扔掉。一般果肉变红有一点甜味就可以吃了。可以去籽再去皮，炒着吃。
2.一般苦瓜放置时间过长，可能会出现乙烯，起到催熟的作用。一般成熟的苦瓜都会变红。但苦瓜变红后，有些裂缝会导致里面的籽漏出来，可能会吸引一些动物来吃。平时多注意一下。
