在我们的生活中，有两种白菜，一种是常见的绿色，另一种是紫红色的，这种白菜也叫紫甘蓝，也叫紫甘蓝。蔬菜中含有丰富的营养物质，那么紫甘蓝有哪些功能和作用呢？
紫甘蓝的功效与作用
紫甘蓝营养价值高，保健效果好。紫甘蓝含有维生素C和维生素B6，还含有大量花青素，可以抗氧化，对抗衰老和帮助预防过敏和炎症有一定的作用。
紫甘蓝含有丰富的叶酸，所以对于孕妇或者贫血期间的人来说，可以多吃一些，这样不仅可以帮助身体补充叶酸，还有助于美容养颜。同时，紫甘蓝还富含微量元素，在生活中可主要用于杀虫、杀菌和止痒，并用于各种皮肤病，如皮肤瘙痒、湿疹等症状。经常吃这种蔬菜可以保持皮肤健康。
紫甘蓝含有大量的纤维素和铁，可以满足人体对纤维素的需求，促进胃肠功能的蠕动，改善胃肠功能，并降低胆固醇的水平。因此，皮肤过敏的人可以多吃紫甘蓝，紫甘蓝中含有的铁可以满足人体对铁的需求。
紫甘蓝的外观非常鲜艳美丽，它可以在许多食物中用作装饰。虽然它的味道不像普通的绿色卷心菜那样光滑，但它具有许多功能。
