说到菠萝蜜，我相信首先想到的是它甜美的果肉。其实菠萝蜜的核也很好吃，有一股芋头味，营养丰富，吃了之后留香口。我来告诉你怎么吃菠萝蜜核。
如何吃菠萝蜜核
1.做饭吃。将菠萝蜜核用清水洗净，烧开一锅水，将菠萝蜜核放入水中，倒入适量的盐，水开后，继续用中火煮10分钟，然后取出放凉。吃的时候剥开核就可以直接吃了。
2、土豆炖的时候吃。五花肉500克，菠萝蜜芯150克，葱适量，姜适量，盐适量。将洗净的五花肉切块，尽量切厚，用刀去掉菠萝蜜的芯皮，然后在锅里倒入适量的水，肉和芯同时放进去，用中火盖上，煮开。肉炖好后根据个人口味放调料，根据个人口味需要放各种调料。
3.爆炒。将菠萝蜜的果核放入沸水中煮一会儿，待果核起皱后取出，然后放入油锅中，加入适量花生油，将果核倒入热锅中翻炒，就像炒花生一样，直到熟了，再加入适量的盐，即可出锅。这个吃起来像炒栗子，越吃越回味无穷。
菠萝蜜芯的功效
以上内容让你知道怎么吃菠萝蜜的核。下面，我就告诉你为什么吃这个，有什么作用。
1.缓解低血糖症状。菠萝蜜的果核含有大量淀粉。煮熟后的味道类似芋头、栗子等高淀粉食物，不仅口感好，而且容易消化。淀粉经胃液消化后，转化为人体必需的麦芽糖和葡萄糖，从而缓解低血糖症状。
2、和胃。中医认为菠萝蜜的核属于一种平性食物。煮后软糯可口，易于消化，有和胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。
3.增加体重。菠萝蜜的果核和果肉一样，含有大量的脂肪，烹饪后容易被人体吸收，转化为人体脂肪，适合身材偏瘦或需要增肥的人食用。
