柠檬富含维生素C，这是一种非常强的抗氧化剂。如果能补充到位，就能有效对抗人体的衰老过程。然而，有些人的柠檬汁像药一样苦，所以他们根本不能吃。今天，边肖将围绕柠檬苦味的话题做一个具体的解释。
柠檬的苦味是什么
首先，柠檬本身存在一种叫做柠檬苦素的物质，这意味着即使你正确酿造了柠檬，最终酿造的柠檬汁也会略有苦味，而且仅靠水和柠檬片是没有办法酿造出完全没有苦味的柠檬汁的。第二，可能是错误的冲泡方法造成的。例如，如果柠檬用热水冲泡，相应的苦味会更重，而如果用冷水冲泡，苦味会更轻。此外，如果可以在柠檬水中加入一点蜂蜜，柠檬苦素本身的存在就会被稀释，甚至带有一点甜味。第三，柠檬皮含有一定的天然油脂。如果这种天然油在洗涤时没有刮掉，它将被酿造。
以上是边肖围绕柠檬苦味这个话题给出的答案。知道了相应的原因，并结合自己的具体原因进行有效调整，你应该可以喝到美味又养生的柠檬汁。
