我们都知道豆豉有很多功能，是非常好的食物和中草药。可缓解表症，解除烦恼，缓解抑郁，可用于感冒、头痛、胃肠消化不良等。但是豆豉有更好的吃法，就是用葱白。洋葱能发汗解表、通阳利尿。也可用于感冒、头痛、鼻塞。小便不利，痈肿可外用。
淡豆豉香葱的功效与作用:淡豆豉香葱多用于换季时的伤风感冒，对咳嗽也很有效。
首先是豆豉葱汤
材料:豆豉20克，葱10根，水适量。
练习:
1.将葱白切段，直接和豆豉一起放入锅中。
2、加水煮沸后饮用。
功效:发汗解表止咳。适用于外感病初起，邪在卫分，有恶寒发热(或微恶风寒)症状者；头痛、肢体疼痛、苔薄白、脉浮，或鼻塞、咳嗽等。妇女怀孕、产前和产后感冒；虚、风热、寒、气滞发热。
第二，葱黑豆腐汤
配料:葱白、豆豉、豆腐。
练习:
1.葱白切段，豆腐切块，和淡豆豉一起放入锅中。
2.加入适量的水，煮沸。
功效:祛风散寒。适用于轻度风寒感冒者、孕妇、儿童及体虚者。
第三，洋葱黑豆黄酒汤
材料:大葱30克，豆豉15克，黄酒50克。
做法:先将豆豉加适量水煮沸10分钟左右，再让人将切好的葱白洗净切碎，继续煮沸5分钟，滤出汤汁，加入黄酒，趁热服用。一天吃两次。
功效:解表散寒，适用于风寒型感冒，表现为恶寒、轻度发热、头痛、鼻塞、舌苔薄白、脉紧。
